Villivihannekset ja luonnonkasvit ruoanvalmistuksessa.
Ruokaohjeet: poimulehti-mansikkasalaatti, kuusenkerkkä-palsternakkamarmeladi, alkukesän yrttitee, kuusenkerkkäsiirappi, maitohorsma-sienikastike, voikukanlehtiä, voisulaa ja pähkinöitä, leipurin tyttären nokkosleipä.
Lisäksi: Nokkosmaan vartija / Anna-Maija Tanttu (haastateltavana keruuneuvoja Ulla Lehtonen).