Etelä-Italia yllättää

Etelä-Italia yllättää

Artikkeli

Avellan, Essi ; Tanttu, Tuomas

Julkaisussa: Glorian ruoka & viini 2008 : 56, s. 94-98

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Sarja

Viinipruuvi

Luokitus

Ruoanvalmistus. Ruokakulttuuri (ykl 68.2)
Elintarviketeollisuus (ykl 67.7)

Aiheet/asiasanat

viinit

ruoka

ruoka-aineet

vertailu

valinta

aistinvarainen arviointi

ateriat

riistaruoat

maku (aineen ominaisuudet)

yhdistäminen

harmonia

yhteensopivuus

viner

mat

födoämnen

jämförelse

val (kognition)

sensorisk bedömning

måltider

vilträtter

smak (materiens egenskaper)

sammanförande

harmoni

kompatibilitet

ruoat

Italia

Italien

punaviinit

valkoviinit

Etelä-Italia

Lisätiedot

Essi Avellan ja Tuomas Tanttu

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö