Ruokaohjeet: savuteessä höyrytetty kuha ja vesikrassisalaatti, graavilohella ja wasabituorejuustolla täytetyt Matcha-skonssit, Sencha-suolalla maustettu munakokkeli ja seesamigrinssit, vadelmat Darjeeling-teehyytelössä, sitrusmadeleinet ja Earl Grey -siirappi. Juomasuosituksena tee.