Tukholmalaisen Carl Michael -ravintolan ruotsalaisen kotiruokatyylin kalaruokaohjeita: kuhaa, hasselpähkinöitä, sieniä ja ruskistettua voita, jäähtyvässä etikkaliemessä kypsennetty lohi ja etikkakurkut, graavattua silakkaa ja merilevämätimajoneesia, sitruksinen porkkanasilli, omenainen sipulisilli. Juomasuosituksia.