Amerikan Etelävaltioiden ruokakulttuuri.
Reseptit: tomaattinen rapupata, maissileipä, po'boy eli louisianalainen kanasub, kirpeä sellerisalaatti, Etelän frittikana, Kampasimpukka-pekonisalaatti, Bataattipyttis, Suolatulla kinuskilla kuorrutettu pound cake, Sitruuna-minttujäätee.