Leena ja Erkki Lassila kasvattavat hereford-lihakarjaa Hattulassa. Kansainvälinen hereford-kongressi kokoontui tänä kesänä heidän tilallaan.
Reseptit kongressimenuun: kaneliomenapuulla savustetut särkikalat, piparjuuri-lohikääröt, punajuurella sävytetty sillihyytelö, ketunleipä-suolaheinäsalaatti, ruohosipuli-balsamicokastike, grillattu hereford-sisäfilee, valkosuklaamousse ja raparperihilloke.