Riistaruoat-kokonaisuus.
Riistaliemi, kalaliemi, valkoiset kastikkeet, smetanakastike, hollandaise, bearnaise, kastike kananpojalle, tumma voikastike, sitruunavoikastike, ruskeat kastikkeet, madeira/portviinikastike.
Lisäksi: Kevyt lohivahveropiirakka / Pertti Kanerva.