Asiantuntijapalvelujen käyttö ammattikeittiöiden laadunhallinnan kehittämisessä

Asiantuntijapalvelujen käyttö ammattikeittiöiden laadunhallinnan kehittämisessä

Artikkeli

Virtalaine, Tuomas

Julkaisussa: Elintarvike ja terveys 2015 : 5, s.38-41

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

Hotelli- ja ravintolatalous. Suurkeittiöt. Ateriapalvelut (ykl 68.8)

Aiheet/asiasanat

asiantuntijapalvelut

ammattikeittiöt

suurkeittiöt

laadunhallinta

liiketoiminta

elintarvikehygienia

elintarviketurvallisuus

hyödyntäminen

osaaminen

kehittäminen

omavalvonta

ravitsemisala

experttjänster

yrkeskök

storkök

kvalitetsstyrning

affärsverksamhet

livsmedelshygien

livsmedelssäkerhet

nyttiggörande

kunnande

utveckling (verksamhet)

egenkontroll

kosthållsbranschen

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö