Sähköistä omavalvontaa ammattikeittiöissä

Sähköistä omavalvontaa ammattikeittiöissä

Artikkeli

Taskinen, Teija

Julkaisussa: Elintarvike ja terveys 2009 : 4, s.56-59

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

Hotelli- ja ravintolatalous. Suurkeittiöt. Ateriapalvelut (ykl 68.8)
ykl 68.9
Sosiaalilääketiede. Ympäristölääketiede (ykl 59.24)

Aiheet/asiasanat

tietotekniikka

elintarvikevalvonta

lämpötila

tiedonhallinta

tiedonkulku

tietojärjestelmät

suurkeittiöt

omavalvonta

valvonta

ravitsemisala

suurtaloudet

informationsteknik

livsmedelsövervakning

temperatur

informationshantering

informationsgång

informationssystem

storkök

egenkontroll

övervakning

kosthållsbranschen

storhushåll

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö