Pintapuhtauden tarkkailu osana siivouksen laadun seurantaa

Pintapuhtauden tarkkailu osana siivouksen laadun seurantaa

Artikkeli

Virtalaine, Tuomas ; Johansson, Anu

Julkaisussa: Elintarvike ja terveys 2009 : 4, s.40-43

Näytä muut versiot (1)

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

Sosiaalilääketiede. Ympäristölääketiede (ykl 59.24)
ykl 68.9
Huonetilojen ja irtaimiston hoito (ykl 68.3)

Aiheet/asiasanat

hygienia

siivous

pinnat

elintarviketurvallisuus

elintarvikehygienia

suurkeittiöt

laatu

puhtaus

seuranta

suurtaloudet

testaus

menetelmät

hygien

städning

ytor

livsmedelssäkerhet

livsmedelshygien

storkök

kvalitet

renlighet

uppföljning

storhushåll

testning

metoder

Lisätiedot

Tuomas Virtalaine, Anu Johansson

Saatavuustiedot

Muut versiot (1)

Henkilökuntanäyttö