Fenoliyhdisteiden esiintyvyys ja mahdollisuudet terveyden edistäjinä

Fenoliyhdisteiden esiintyvyys ja mahdollisuudet terveyden edistäjinä

Artikkeli

Mattila, Pirjo

Julkaisussa: Elintarvike ja terveys 2005 : 1, s.57-61

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

Ravinto-oppi. Ruokavaliot (ykl 59.34)

Aiheet/asiasanat

ravitsemus

hedelmät

flavonoidit

ravitsemuskäyttäytyminen

antosyaanit

antioksidantit

kasvit

terveysvaikutteiset elintarvikkeet

vihannekset

marjat

fenolit

polyfenolit

terveysvaikutukset

tutkimus

näring (nutrition)

frukter

flavonoider

kostvanor

antocyaner

antioxidanter

växter

mervärdesmat

grönsaker

bär

fenoler

polyfenoler

hälsoeffekter

forskning

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö