Ongelmakohtien ratkaisumahdollisuudet hygieenisella suunnittelulla

Ongelmakohtien ratkaisumahdollisuudet hygieenisella suunnittelulla

Artikkeli

Wirtanen, Gun

Julkaisussa: Elintarvike ja terveys 2016 : 2, s.36-41

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

Sosiaalilääketiede. Ympäristölääketiede (ykl 59.24)
Elintarviketeollisuus (ykl 67.7)

Aiheet/asiasanat

elintarvikehygienia

elintarviketurvallisuus

pinnat

elintarviketeollisuus

puhtaanapito

siivous

tuotanto

taudinaiheuttajat

biofilmit

puhtaus

toimitilat

tehtaat

prosessit

mikrobit

valvonta

hygienia

laitteet

koneet

suunnittelu

livsmedelshygien

livsmedelssäkerhet

ytor

livsmedelsindustri

renhållning

städning

produktion (verksamhet)

patogener

biofilmer (materia)

renlighet

verksamhetslokaler

fabriker

processer

mikrober

övervakning

hygien

apparater

maskiner

planering

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö