Uusi laiteteknologia ammattikeittiön ekotehokkuuden edistäjänä nyt ja tulevaisuudessa

Uusi laiteteknologia ammattikeittiön ekotehokkuuden edistäjänä nyt ja tulevaisuudessa

Article

Mäyry, Juho

Published in: Elintarvike ja terveys 2014 : 5, s.22-26

Saved in:

Language

Finnish

Classification

Hotel and restaurant business. Institutional kitchens. Catering (ykl 68.8)

Subjects/keywords

suurkeittiölaitteet

suurkeittiöt

ruoanvalmistus

älytekniikka

teknologia

teknologinen kehitys

ekotehokkuus

energiatehokkuus

menetelmät

ravitsemisala

ekologisuus

ammattikeittiöt

storköksapparater

storkök

matlagning

intelligent teknik

teknologi

teknologisk utveckling

ekoeffektivitet

energieffektivitet

metoder

kosthållsbranschen

ekologisk aspekt

yrkeskök