Ruoan mikrobiologiset vaarat

Ruoan mikrobiologiset vaarat

Artikkeli

Siitonen, Anja ; Maijala, Riitta

Julkaisussa: Duodecim 117(2001) : 1, s.84-90

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

Sosiaalilääketiede. Ympäristölääketiede (ykl 59.24)

Aiheet/asiasanat

elintarvikkeet

ruokamyrkytys

elintarvikehygienia

bakteerit

mikro-organismit

infektiot

uhkakuvat

epidemiat

turvallisuus

riskitekijät

riskinarviointi

livsmedel

matförgiftning

livsmedelshygien

bakterier

mikroorganismer

infektioner

hotbilder

epidemier

säkerhet och trygghet

riskfaktorer

riskbedömning

Lisätiedot

Anja Siitonen, Riitta Maijala

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö