Taustaa: ns. rasvasota eli julkinen keskustelu rasvoista.
Tuoreita käsityksiä terveellisestä ruokavaliosta Yhdysvalloissa: yhdysvaltalaisen 2010 Dietary Guidelines Advisory Committeen (DGAC) suositukset ks. http://cnpp.usda.gov/DGAs2010-DGACReport.hem.
Toisin kuin kuin jotkut toimijat ja televisio-ohjelmat väittävät, mitään uutta ei uusinkaan tutkimus ole ravintosuosituksiin tuonut. Yhdysvaltalaissuositus kehottaa vähentämään tyydyttyneiden rasvojen käyttöä vielä alhaisemmaksi kuin suomalaissuositukset.