Uppalan kartanon ravintola Seinäjoella tarjoaa maakunnan omia makuja. Haastattelussa yrittäjä Anu Luukko.
Reseptit: haudutettua luomukaritsan viulua, valkosipulimuhennosta ja punaviinikastiketta; mansikkasorbettia, suklaamarkiisia ja salmiakkimoussea; suppilovahverokeitto.