Helsinkiläinen ravintola G. W. Sundmans täyttää 10 vuotta. Haastattelussa keittiöpäällikkö Jarmo Vähä-Savo.
Ruokaohjeet: tryffeliconsommé; paahdettua karitsan kyljysselkää ja karitsanlapaa savoijinkaalissa, bordelaise-kastiketta.