Silja Linen Happy Lobster -ravintolassa kehitellään uusia hummeriherkkuja.
Ruokaohjeet: hummeri Humpty Dumpty Amuse Boche; vaniljaliemessä haudutettua silokampelaa, glaseerattua fenkolia ja sitruunafenkolikastiketta; maa-artisokkapyree, tryffeli-hummerioliiviöljy; hummeri-turskacreme, hummerisalaatti ja hummerigelee.