Haastattelussa ravintola Grönin ravintoloitsijat Lauri Kähkönen ja Toni Kostian.
Lisäksi reseptit: Herne-soijalla glaseerattua häränhäntää, puikulaperunaa, grillattua purjoa, sinapinlehtiä ja redusoitua lihalientä, Villi eli granitea viime kesänä kerätyistä ruusuista, maitohappomarenkia, etikkasäilöttyjä ruusunterälehtiä ja mantelimaitoa, Savustettua sinisimpukkaa, heinässä paahdettua selleriä, ruskistettua voita hollandaise, savoijinkaalia ja fenkolia.