Bistro Sinne Porvoon taidetehtaalla. Haastattelussa keittiömestari Kai Kallio.
Reseptit: Mureaksi haudutettua karitsaa, mallashollandaise, Nieriää ja kukkakaalia, Tyrnicurd, tyrnifluid, tuorejuustosorbetti, ökensand, kaakaocrumble, suklaaganache sekä suklaamousse, Burger.