Opiskelijaravintoloita pyörittävän HYY Ravintoloiden asiakkaille vastuullisuus on tärkeä arvo. Kuinka eettisten raaka-aineiden hankinta onnistuu suurilla volyymeilla? Haastattelussa liiketoimintajohtaja Tomi Söderström.
Lisäksi suurkeittiöreseptit: härkäpapukastike, kikhernetagine ja soijajogurttikastiketta.