Ravintola-alan PRO-gaalan juhlamenun reseptejä: kalalautanen; sokerisuolattua hanhenrintaa, maa-artisokkabavaroise ja marinoitua kantarellia; luomuhärän sisäfileetä ja haudutettua potkaa, portviini- ja bearnaisekastiketta; vadelma-jogurttimousse, mesiangervo-crème brulee ja lakritsi-vanilja-macaron.