Peruskorjauksen jälkeen uudelleen avattu ravintola Lasipalatsi. Haastattelussa toimitusjohtaja Joonas Keskinen ja keittiöpäällikkö Petri Simonen.
Reseptit: Härkätartar ja muikunmätiä. Paahdettua palsternakkaa, omenaa ja sinihomejuustoa. Poron paahtopaistia ja paahdettua maa-artisokkaa.