Keittiön perimmäisten kysymysten äärellä
Finna-arvio
Keittiön perimmäisten kysymysten äärellä
Tallennettuna:
| Kieli |
suomi |
|---|---|
| Huomautukset |
Molekyyligastronomia. Alan isänä pidetty Hervé This tekee ruoanvalmistukseen liittyvää perustutkimusta Ranskan maatalouden tutkimuslaitoksessa INRA:ssa. |
| Luokitus | |
| Aiheet/asiasanat |
