Soijan käyttö raaka-aineena suurkeittiöissä. Helsinkiläiskouluihin on tulossa yksi pakollinen kasvisruokapäivä viikossa.
Lisäksi ruokaohjeet: Bolognan soijapastakastike, soijapyörykkä kasvispedillä, soijarouhe-lasagnette, mausteinen soijapyörykkäkeitto, soijapihvi juureskastikkeella.