Lahtelainen ravintola Roux. Haastattelussa yrittäjät Sami ja Kati Häkkinen.
Reseptit: Suklaatrilogia: suklaafondant, valkosuklaamoussea ja suklaamarkiisia ja mokkakastiketta, Yrttisuolattua poron ulkofileetä, tattimajoneesia ja karpaloa, Pippuroitua kuhaa ja voikastiketta, punajuuririsottoa, Paistettua poron ulkofileetä ja poron vasan maksaa, riistakastiketta ja tattipyreetä, Kookoskakkua ja grillattua marinoitua ananasta.