Esittelyssä PRO 2007 -palkinnon saaneet ravintola-alan ammattilaiset: suurtalouden asiakaspalvelija Sinikka Kytökorpi, ravintolan asiakaspalvelija Rina Peltonen, suurtalouden keittiöpäällikkö Tarja Kalliola, ravintolan keittiöpäällikkö Heikki Härmä, suurtalouskokki Mika Sundström, ravintolan kokki Kari Haverinen, baarimestari Harri Törmänen, ravintolapäällikkö/hovimestari Pia Sakki, ravitsemis-/ruokapalvelupäällikkö Sanna Hovi, opettaja Anu Elomaa, yrittäjät Anne ja Sakari Tainio, alan vaikuttaja Kirsti Piponius.