Haastattelussa keittiömestari Toni Toivanen, joka on nuoresta iästään huolimatta ehtinyt työskennellä mm. maailman parhaaksi valitussa tanskalaisessa Noma-ravintolassa. Tällä hetkellä Toivanen työskentelee newyorkilaisessa yksityisravintolassa, joka on suunnattu pilvenpiirtäjän upporikkaille asukkaille.