Kasvisruokatrendi näkyy ammattikeittiöissä.
Kasvisreseptejä suurkeittiöille: Uuniperunat portobellotäytteellä. Nyhtöherneellä täytetty sämpylä. Härkis-perunasoselaatikko. Tomaattinen kikhernepata, kukkakaalivehnää ja jogurttikastiketta. Fenkolinmakuinen härkäpapusalaatti. Kreikkalainen perunagratiini. Farmarin paahdettu juuressosekeitto. Mestarin purjo-perunasosekeitto. Kasvisruokailijan juurespyttäri. Bataatti-linssikeitto. Kaurainen couscous. Härkäpapu-kauramureke ja paahdettua bataattia. Nyhtöherne-makaronilaatikko. Kikhernepihvit ja kvinoapaistos.