Haastattelussa Gustav Wasa -ravintolan keittiömestari Kim Hellman. Hänen lanseeraamansa maistelumenu on ollut menestys.
Reseptit: avomaankurkkua ja anjovista, sorsankoipinäkkäri ja sinappi-chili-voikastike, lampaan sydän suklaa-kantarellikastikkeella.