Haastattelussa keittiömestari Jaakko Nuutila, joka lähti maaliskuussa MTK:n ruokakulttuuriasiamiehen paikalta Pietariin Grand Hotel Europen ravintolatoimenjohtajaksi. Nyt hän on palannut Suomeen ja suunnittelee väitöskirjan tekemistä luomuruoasta.