Haastattelussa G. W. Sundmans -ravintolan keittiöpäällikkö Matti Jämsen.
Lisäksi reseptit: Kylmäsavustettu siikaterriini, hiillostettu siika, piparjuurijäätelö ja marinoitu kurkku, Kuivatuilla sienillä maustettua paahdettua karitsan sisäfileetä, Raparperigeeli, vaniljamousse, maitojäätelö, raparperivaahtokarkki, maitokeksi, raparperi-valkosuklaapallo, haudutettu raparperi.