Haastateltavina luomuspelttiin keskittyvän Mooseksen Vilja -yrityksen yrittäjät Pirjo Vesimäki ja Heikki Vainio Kouvolan Kimolasta.
Lisäksi: Spelttiä peliin / Christina Aaltio (ruokaohjeet: spelttirisotto, kesäkurpitsa-spelttipiirakka, mausteinen spelttikakku, speltti-valkosuklaakeksit).