Ravintolatoimijoiden elintarvikehygieeninen osaaminen ja asenne valvontaa kohtaan vaikuttavat ravintolan elintarvikehygieniaan

Ravintolatoimijoiden elintarvikehygieeninen osaaminen ja asenne valvontaa kohtaan vaikuttavat ravintolan elintarvikehygieniaan

Artikkeli

Läikkö-Roto, Tiina, kirjoittaja ; Nevas, Mari, kirjoittaja

Julkaisussa: Elintarvike ja terveys 28 (2014) : 1, s. 58-62

Näytä muut versiot (1)

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

udkx 664

Aiheet/asiasanat

elintarvikehygienia

elintarvikevalvonta

ravintolat

tutkimus

osaaminen

hygieniapassi

ammattikeittiöt

omavalvonta

livsmedelshygien

livsmedelsövervakning

restauranger

forskning

kunnande

hygienpass

yrkeskök

egenkontroll

Saatavuustiedot

Muut versiot (1)

Henkilökuntanäyttö