Ammattikeittiötoiminnan kehittäminen osana Ekotehokas ammattikeittiö -hanketta

Ammattikeittiötoiminnan kehittäminen osana Ekotehokas ammattikeittiö -hanketta

Artikkeli

Ylönen, Merja, kirjoittaja ; Tuovinen, Tiina, kirjoittaja

Julkaisussa: Elintarvike ja terveys 27 (2013) : 5, s. 50-52

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

udkx 64

Aiheet/asiasanat

ammattikeittiöt

ekotehokkuus

suurkeittiöt

sähkönkulutus

vedenkulutus

energiatehokkuus

yrkeskök

ekoeffektivitet

storkök

elförbrukning

vattenförbrukning

energieffektivitet

palautuslinjasto

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö