Uusi tehtävä Emmental-mikrobeille: Fermentaatiolla lisätään B-vitamiineja kasviksiin

Uusi tehtävä Emmental-mikrobeille: Fermentaatiolla lisätään B-vitamiineja kasviksiin

Artikkeli

Meronen, Kaisu, kirjoittaja

Julkaisussa: Kehittyvä elintarvike (2015) : 4, s. 44-45

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

udkx 664

Aiheet/asiasanat

Piironen, Vieno.

B12-vitamiini

monitieteisyys

tutkimusprojektit

vitamin B12

multidisciplinaritet

forskningsprojekt

Propionibacterium freudenreichii

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö