Leivän ravitsemus puntarissa

Leivän ravitsemus puntarissa

Artikkeli

Meronen, Kaisu

Julkaisussa: Kehittyvä elintarvike 25 (2014) : 2, s. 38-39

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Huomautukset

Haastattelussa viljateknologian professori Hannu Salovaara.

Luokitus

Ravinto-oppi. Ruokavaliot (ykl 59.34)
Elintarviketeollisuus (ykl 67.7)

Aiheet/asiasanat

Salovaara, Hannu.

elintarvikkeet

viljavalmisteet

suolapitoisuus

leipä

ravintokuitu

leipomotuotteet

terveellisyys

ravintoarvo

livsmedel

spannmålsprodukter

salthalt

bröd

kostfibrer

bageriprodukter

hälsosamhet

näringsvärde

täysjyvävilja

gluteenit

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö