Ravintola-asiakas arvostaa tuoreita ja vastuullisia makuelämyksiä

Ravintola-asiakas arvostaa tuoreita ja vastuullisia makuelämyksiä

Artikkeli

Ikäheimo, Irma

Julkaisussa: Kehittyvä elintarvike 25 (2014) : 1, s. 30-31

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

Hotelli- ja ravintolatalous. Suurkeittiöt. Ateriapalvelut (ykl 68.8)
Elintarviketeollisuus (ykl 67.7)

Aiheet/asiasanat

kuluttajakäyttäytyminen

ruoka

kestävä kulutus

ruoanvalmistus

yritystoiminta

kestävä kehitys

raaka-aineet

ravintolat

eettinen kulutus

ammattikeittiöt

vastuullisuus

elintarvikkeet

ravintola-ala

hankinta

konsumentbeteende

mat

hållbar konsumtion

matlagning

företagsverksamhet

hållbar utveckling

råvaror

restauranger

etisk konsumtion

yrkeskök

ansvarighet

livsmedel

restaurangbranschen

anskaffning

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö