Ruoanjätteitä, kariesta ja kemiaa : mitä arkeologiset ja luonnontieteelliset menetelmät kertovat ruokapöydän antimista 1400-1700-luvulla?
Finna rating
Ruoanjätteitä, kariesta ja kemiaa : mitä arkeologiset ja luonnontieteelliset menetelmät kertovat ruokapöydän antimista 1400-1700-luvulla?
Saved in:
| Other Titles |
Mitä arkeologiset ja luonnontieteelliset menetelmät kertovat ruokapöydän antimista 1400-1700-luvulla? |
|---|---|
| Physical Description |
Julkaistu myös painettuna |
| Language |
Finnish |
| Item Description |
Pohjois-Suomen ruokakulttuurin tutkimus eläinosteologian, paleopatologian ja isotooppigeokemian keinoin. Erityisesti havainnot hiilihydraattien sekä liha- ja kalaruokien osuudesta. Vertaisarvioitu artikkeli. |
| Series | Historia ja arkeologia |
| Classification | |
| Subjects/keywords |
