Effect of time of day for harvest and postharvest treatments on the sugar metabolism of broccoli (Brassica oleracea var. italica)

Effect of time of day for harvest and postharvest treatments on the sugar metabolism of broccoli (Brassica oleracea var. italica)

https://journal.fi/afs/article/view/8576

https://journal.fi/afs/article/view/8576 (National Library - Arto)

eArticle

Hasperue, Joaquin, kirjoittaja ; Lemoine, Maria, kirjoittaja ; Chaves, Alicia, kirjoittaja ; Martínez, Gustavo, kirjoittaja

Published in: Agricultural and food science 23 (2014) : 1, s. 48-59

Show other versions (2)

Saved in:

Language

English

Classification

udkx 634/635
agrissc F60

Subjects/keywords

Brassica oleracea italica

Broccoli

postharvest physiology

senescence

chemical composition

sugars

harvesting date

fructofuranosidase

parsakaali

sadonkorjuu

sokerit

kemiallinen koostumus

Other Versions (2)