Laatumäärityksissä 68 huippuhunajaa

Laatumäärityksissä 68 huippuhunajaa

Artikkeli

Vartiainen, Heikki ; Ollikka, Tarja

Julkaisussa: Mehiläinen : mehiläisalan ammattilehti 30 (2013) : 4, s. 120-123

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

udkx 638.16

Aiheet/asiasanat

hunaja

laatu

aistinvarainen arviointi

kosteus

sähkönjohtavuus

siitepöly

kristallisaatio

honung

kvalitet

sensorisk bedömning

fuktighet

konduktivitet

pollen

kristallisation

elintarvikkeiden laatu

HMF-pitoisuus

hydroksimetyylifurfuraali

medelliset kasvit

medettömät kasvit

invertaasi

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö