Keittiöhygienia tutkimusten valossa

Keittiöhygienia tutkimusten valossa

Artikkeli

Aironen, Kirsi

Julkaisussa: Puhtaus & palvelusektori / Siivoussektori oy 43 (2012) : 5, s. 22-25

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Huomautukset

Perustuu Tuula Suontamon luentoon Keittiöhygienian akilleenkantapäät.

Luokitus

udkx 648
Huonetilojen ja irtaimiston hoito (ykl 68.3)
Sosiaalilääketiede. Ympäristölääketiede (ykl 59.24)
Hotelli- ja ravintolatalous. Suurkeittiöt. Ateriapalvelut (ykl 68.8)

Aiheet/asiasanat

Suontamo, Tuula.

hygienia

puhtaus

elintarvikehygienia

siivous

puhtaanapito

pinnat

ammattikeittiöt

suurkeittiöt

ravintolat

puhdistus

keittiöt

terveys

siivousvälineet

hygien

renlighet

livsmedelshygien

städning

renhållning

ytor

yrkeskök

storkök

restauranger

rengöring

kök

hälsa

städredskap

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö