Panimomäskin hyötykäyttö elintarvikesovelluksissa

Panimomäskin hyötykäyttö elintarvikesovelluksissa

Artikkeli

Niemi, Piritta ; Wilhelmson, Annika ; Poutanen, Kaisa ; Buchert, Johanna

Julkaisussa: Mallas ja olut 77 (2011) : 4, s. 120-124

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

udkx 664

Aiheet/asiasanat

elintarvikkeet

hyötykäyttö

ligniini

panimot

ravintokuitu

mäski

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö