Elintarvikkeiden valmistuksessa syntyvien vierasaineiden hallinta on tarkkaa puuhaa

Elintarvikkeiden valmistuksessa syntyvien vierasaineiden hallinta on tarkkaa puuhaa

Artikkeli

Karlström, Ulla

Julkaisussa: Kehittyvä elintarvike 2011 : 1, s. 28-29
Kehittyvä elintarvike 22 (2011) : 1, s. 28

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

Sosiaalilääketiede. Ympäristölääketiede (ykl 59.24)
Elintarviketeollisuus (ykl 67.7)

Aiheet/asiasanat

elintarviketeollisuus

elintarvikkeet

vaaralliset aineet

PAH-yhdisteet

akryyliamidi

elintarvikevalvonta

elintarviketurvallisuus

sivutuotteet

jäämät

omavalvonta

vierasaineet

kemialliset yhdisteet

livsmedelsindustri

livsmedel

farliga ämnen

PAH-föreningar

akrylamid

livsmedelsövervakning

livsmedelssäkerhet

biprodukter

rester

egenkontroll

främmande ämnen

kemiska föreningar

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö