Kalan kylmäketjun varmistaminen osana toimialan laadunhallintaa : älykala

Kalan kylmäketjun varmistaminen osana toimialan laadunhallintaa : älykala

Artikkeli

Mattila, Saila

Julkaisussa: Elintarvike ja terveys : elintarvikehygienian ja ympäristöterveydenhuollon ammattilehti 24 (2010) : 3, s. 38-40

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

udkx 664

Aiheet/asiasanat

kala

elintarvikevalvonta

laatu

säilyvyys

jäähdytys

kylmävarastointi

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö