An optimized method for thermal diffusivity measurement of peeled off fruits and vegetables

An optimized method for thermal diffusivity measurement of peeled off fruits and vegetables

world-food.net/products...ournal-jfae/

Artikkeli

Ansari, F. A. ; Abbas, K. A. ; Jamilah, B.

Julkaisussa: Journal of food, agriculture & environment (JFAE) 7 (2009) : 1, s. 5-8

Tallennettuna:

Kieli

englanti

Luokitus

udkx 664
agrissc Q02 J11

Aiheet/asiasanat

hedelmät

vihannekset

kuorinta

säilyvyys

methods

vegetable crops

apples

cooling

cucumbers

fruits

methodology

peeling

potatoes

vegetables

moisture content

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö