Mitä rasvaa kuluttaja haluaa leivonnaisiin?

Mitä rasvaa kuluttaja haluaa leivonnaisiin?

Artikkeli

Luova, Taina

Julkaisussa: Leipuri 107 (2009) : 3, s. 28-30
Leipuri : leipomo- ja konditoria-alan ammattilehti 107 (2009) : 3, s. 28-30

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

udkx 664.6
Ravinto-oppi. Ruokavaliot (ykl 59.34)
Elintarviketeollisuus (ykl 67.7)

Aiheet/asiasanat

ravitsemus

ravitsemuskäyttäytyminen

rasvat

ravintorasvat

rasvahapot

sydän- ja verisuonitaudit

kolesteroli

kasviöljyt

rypsiöljy

elintarvikkeet

ravintoaineet

tuotetiedot

leipomotuotteet

kuluttajakäyttäytyminen

terveyskäyttäytyminen

elintarviketeollisuus

leipomoteollisuus

transrasvat

riskitekijät

kasvirasvat

pakkausmerkinnät

saanti

leivonnaiset

laatu

terveysvaikutukset

terveellisyys

terveysriskit

ravintoarvo

arviointi

terveys

näring (nutrition)

kostvanor

fetter

matfetter

fettsyror

hjärt-kärlsjukdomar

kolesterol

vegetabiliska oljor

rypsolja

livsmedel

näringsämnen (djur och människor)

produktinformation

bageriprodukter

konsumentbeteende

hälsobeteende

livsmedelsindustri

bageriindustri

transfetter

riskfaktorer

vegetabiliska fetter

förpackningsmärkningar

erhållande

bakverk

kvalitet

hälsoeffekter

hälsosamhet

hälsorisker

näringsvärde

utvärdering

hälsa

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö