Puhtausseuranta varmistaa keittiöiden hyvän puhtaus- ja hygieniatason

Puhtausseuranta varmistaa keittiöiden hyvän puhtaus- ja hygieniatason

Artikkeli

Teirmaa, Sanna

Julkaisussa: Elintarvike ja terveys : elintarvikehygienian ja ympäristöterveydenhuollon ammattilehti 23 (2009) : 1, s. 34-37

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

udkx 641
Sosiaalilääketiede. Ympäristölääketiede (ykl 59.24)
ykl 68.9

Aiheet/asiasanat

puhtaus

hygienia

elintarvikehygienia

elintarvikevalvonta

seuranta

aistinvarainen arviointi

näytteet

omavalvonta

suurkeittiöt

testaus

renlighet

hygien

livsmedelshygien

livsmedelsövervakning

uppföljning

sensorisk bedömning

prov (exempel)

egenkontroll

storkök

testning

hygienia

keittiöt

suurkeittiöt

elintarvikkeet

omavalvonta

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö