Terveellisempiä marjamehuja uusilla tekniikoilla

Terveellisempiä marjamehuja uusilla tekniikoilla

Artikkeli

Mokkila, Mirja

Julkaisussa: Kehittyvä elintarvike 17 (2006) : 4, s. 36-37. -

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

udkx 634.7
Elintarviketeollisuus (ykl 67.7)

Aiheet/asiasanat

elintarviketekniikka

mehut

marjat

juomateollisuus

elintarviketeollisuus

ultraääni

fenolit

valmistus

tuotantotekniikka

prosessointi

prosessit

entsyymit

livsmedelsteknik

saft

bär

dryckesvaruindustri

livsmedelsindustri

ultraljud

fenoler

tillverkning

produktionsteknik

processning

processer

enzymer

marjat

marjamehut

mehut

Saatavuustiedot

Henkilökuntanäyttö