Entsyymeillä makua elintarvikkeisiin

Entsyymeillä makua elintarvikkeisiin

Artikkeli

Heiniö, Raija-Liisa ; Mustranta, Annikka ; Lähteenmäki, Liisa ; Poutanen, Kaisa ; Buchert, Johanna

Julkaisussa: Kehittyvä elintarvike 16 (2005) : 2, s. 52-53

Näytä muut versiot (1)

Tallennettuna:

Kieli

suomi

Luokitus

udkx 664

Aiheet/asiasanat

elintarvikkeet

maku

entsyymit

rakenne

Lisätiedot

Raija-Liisa Heiniö ... [ja muita]

Saatavuustiedot

Muut versiot (1)

Henkilökuntanäyttö